עפרה שטראוס היא יושבת ראש קבוצת שטראוס, כאשר בעבר היא החזיקה במספר משרות מאז הצטרפה לחברה בשנת 1989.
היא בעלת תואר במשפטים מאוניברסיטת תל אביב ולמדה מינהל עסקים בבית הספר לעסקים של אוניברסיטת הרווארד.
עפרה שטראוס כיהנה כיו"ר קרן "אמץ לוחם" בין השנים 1997 ו- 1998, וכיו"ר המגבית ויצ"ו ישראל בשנת 1995. היא חברת חבר הנאמנים של הסוכנות היהודית מאז יוני 2002 וכיהנה בעבר כיו"ר עמיתה של ועדת המשנה לגיוס החברה הישראלית. עפרה שטראוס מכהנת כחברת הנהלת הסוכנות היהודית.