מר ג'ק קופפר  הוא בעל תואר שני בכלכלה ומנהל עסקים ותואר שלישי בתולדות המשפט ובמדעי המדינה.

בעברו המקצועי כיהן, מר קופפר כיו"ר ומנכ"ל חברות לשיווק שעונים ותכשיטים, סגן יו"ר הפדרציה הלאומית לתעשיית – השעונים בצרפת ושופט בבית המשפט המסחרי בפריס.

במסגרת פעילותו הציבורית וההתנדבותית כיהן בין היתר כנציב בית"ר צרפת, יו"ר חזית הסטודנטים בצרפת, יו"ר "חירות" צרפת ולאחר מכן יו"ר ליכוד צרפת. בישראל המשיך לפעול כיו"ר עמותת התפתחות קריית ארבע-חברון וכיו"ר ליכוד עולמי.

כיום הוא ממשיך לשמש כיו"ר עמית בליכוד העולמי, חבר הנהלת ההסתדרות הציונית העולמית, יו"ר גוש לאומי של יהודים דוברי צרפתית וחבר חבר הנאמנים של הסוכנות היהודית.

מר קופפר עורך מאמרים רבים בעיתונות הכתובה ובאתרי אינטרנט ובעבר חיבר והוציא לאור את כתבי העת הבאים:

1998: Le Glaive de David, editions Laurens Olivier, Paris

2011: “Palestine: le grand Bluff”, Editions de Passy, Paris

ג'ק קופפר שולט שליטה מלאה ב- 7 שפות: צרפתית, עברית, אנגלית, רוסית, פולנית, יידיש, גרמנית. 

הוא נשוי ואב ל- 3  ילדים.

מר קופפר חבר חבר הנאמנים מאז יוני 2010. הוא מכהן כסגן יו"ר הועדה לקשרי ממשל.